Glutenfri och kaseinfri diet (BGBK)

Förslaget att en glutenfri och kaseinfri diet (CGDD-diet) kan påverka mental hälsa, särskilt i fall av psykiatriska och beteendemässiga symptom, öppnar olika möjligheter till potentiell förbättring av livskvaliteten.

Autistiska barn har problem med metaboliska processer, näringsbrist (brist på vitamin B6, B12, B1, Ca, Zn, etc.) och matsmältning (diarré, förstoppning, kolik, frekvent regurgitation, dysbios). Detta beror på det faktum att den enzymatiska aktiviteten i tarmen reduceras och enzymer inte kan fullständigt bearbeta proteinerna av kasein och gluten till aminosyror. Som ett resultat finns molekyler av casomorfiner och gluteomorfiner - opioidpeptider som orsakar huvudvärk, medvetslöshet, låg koncentration av uppmärksamhet och plötsliga förändringar i humör.

Det finns också en uppfattning att på grund av det höga innehållet av bakterier blir autismens tunnväggar tunnare - ett "läckande tarm" -syndrom, vilket leder till att obehandlat protein såväl som bakterier kan tränga in i blodet och hjärnan och därigenom orsaka skador på kroppen..

BGBK diet, allmän beskrivning

En fallfri och glutenfri diet, även känd som CGDD-kost, är en av flera alternativa behandlingar för barn med autism. Med strikt efterlevnad av denna diet avlägsnas alla produkter som innehåller gluten (i vete, korn och råg) och kasein (i mjölk och mejeriprodukter) från barnets dagliga matintag.

Innan du lägger barnet på BGBK-kosten är det bäst att genomföra allergisk provning och genomföra en serie test för att bekräfta att barnet är allergiskt eller mottagligt för komponenter av gluten eller kasein. Det är möjligt att barnet inte har någon känslighet för gluten, men det finns mjölkintolerans eller vice versa. Endast genom att besöka en läkare (gastroenterolog, genetiker, immunolog, nutritionist) och ha gått igenom en serie tester kan du välja vilken typ av diet som passar barnet.

Studier och observationer har visat förbättringar i patientens autism medan man observerar sådana dieter. Både det fysiska tillståndet förbättras - avföringen blir bättre, huvudvärket går i magen, såväl som det mentala tillståndet - en ökning av uppmärksamheten uppmärksammas, ögonkontakt, tal och förståelse förbättras.

Vid vägran av produkter med kasein (BK-diet) förbättras ett litet auto-tillstånd om några veckor. En glutenfri diet (BG-diet) kräver mycket mer tid - från tre månader till ett halvt år.

En kaseinfri diet (BC) med autism

Kasein är mjölkprotein, vilket finns i stora mängder i djurmjölk (ko, get, får) och alla dess derivatprodukter, såväl som i bröstmjölk. Även laktosfria mejeriprodukter innehåller kasein.

I autister bildar kasein, när det smälts under matsmältning, opiater, kallade casomorfiner. Mycket mer kasein är koncentrerat i ost än i mjölk, glass, smör och andra mejeriprodukter, vilket särskiljer ost från ett antal av dem och förmodligen gör det möjligt att bilda en missbruk. Därför, när BC-dieten ost och stuga ost tas bort i första hand, följt av mjölk, kefir, yoghurt.

Mjölk och dess derivatprodukter kan ersättas med soja, ris, bovete, nötkött mjölk.

Eftersom många soja och andra mjölkprodukter med imitation kan innehålla kasein är det viktigt att noggrant studera etiketterna där det ska finnas en indikation på att produkten inte innehåller kasein. Eftersom BK-dieten för autism begränsar alla mejeriprodukter, måste du se till att om du är på diet med mat, levereras kalcium och vitamin D till barnet, vilket är nödvändigt för starka ben, tänder och nervsystemet.

Glutenfri diet (BG) med autism

Gluten (gluten) är en olöslig proteinsubstans bestående av 2 proteiner av gliadin och glutanin. Det finns i vissa korn - i vete, råg, korn och havre. Latinnavnet "gluten" betyder lim, så det kallas ibland gluten. Vete innehåller mest gluten - upp till 80%.

Mycket ofta har autistiska barn glutenimmunitet, och när det kommer in i kroppen utvecklas det en immunologisk reaktion - villi förstörs i tunntarmen, vilket hjälper till att absorbera vitaminer och mikrodelar.

Glutenklibbighet interfererar med absorptionen av användbara substanser, villierna slätas och dåligt förtätad mat blir till en pastaaktig substans som irriterar tarmarnas slemhinnor. Hos barn med glutenintolerans, diarré eller förstoppning, viktökning, låg hemoglobin och buksmärta är vanliga, och barnets immun- och nervsystem lider.

Det är också viktigt att komma ihåg att inte ta emot spannmålsprodukter i mer än 3 månader, kroppen kommer att vara bristfällig i kostfiber och B-vitaminer, vilket kan påverka barnets hälsa negativt, eftersom B-vitaminer är nödvändiga för att nervsystemet och matsmältningssystemet fungerar bra. Enligt detta, med BG-dietens efterlevnad är det viktigt att fylla på kroppen med vitaminer och mineraler.

Bröd och dess derivat ersätts med bakverk av majs, ris och bovete mjöl.

Förteckning över livsmedel som kan användas i BGBK-kosten

Tillåtna livsmedel på BGBK-kosten:

  • Alla grönsaker, frukter, bär.
  • Torkad frukt, nötter, bönor, bönor, frön.
  • Groats - bovete, ris, corn grits, hirs, quinoa, sorghum, tapioka
  • Kött, fisk, fjäderfä, ägg.
  • Vegetabilisk olja, vegetabilisk margarin, ghee
  • Naturliga komposit, juice, sylt, potatismos.
  • Svamp.
  • Majs godis, ätpinnar och majsflingor, marshmallows, marmelad.

Det är bättre att köpa alla butiksprodukter med en etikett som indikerar att produkten inte innehåller gluten och kasein.

BGBK Diet, fullständig förteckning över förbjudna livsmedel

Vad kan inte konsumeras på en glutenfri och kaseinfri diet:

  • Vete, korn, korn, korn och semolina, råg, havre, stavat.
  • Bakverk, bakverk, kakor, pajer, kakor, våfflor, etc.
  • Choklad, godis (särskilt i glasyren).
  • Spannmål, müsli, halvfabrikat.
  • Pizza, pasta, dumplings.
  • Produkter som inkluderar malt (korn).
  • Kolsyrade drycker.
  • Crackers, chips.
  • Mjölk, smör, stallost, kefir, ost, yoghurt, ryazhenka.
  • Sås, ketchup, majonnäs.

Alla industriprodukter som inte bör innehålla mjölk och vete, måste du köpa med etiketten, eftersom det kan finnas spår av gluten.

Hur man ersätter kasein och gluten

Alternativ för att ersätta vanliga livsmedel, såsom bröd, kex, smör, mjölk och kefir för autismdieter:

Diet BGBK, var du ska börja

Att byta till en glutenfri och sakfri kost är en stor förändring för hela familjen, och som allt nytt måste du vänja dig. Först oroar många föräldrar att deras barn kommer att vara hungriga och berövade näringsämnen på grund av kostbegränsningar.

Men genom att starta en BGBC-diet kan du bli glatt överraskad för att inse hur många glutenfria och kaseinbaserade livsmedel som bröd, yoghurt och pasta finns nu tillgängliga. Många specialbutiker säljer glutenfria och kaseinfria produkter. Om du inte hittar dem i ditt område kan du alla hitta i nätbutiken eller laga dig själv.

Regler för inmatning av BGBK-diet:

  • Innan introduktionen av kosten är nödvändig för att konsultera en läkare, liksom lagar upp med vitaminerna B6, B12, D och folsyra och probiotika.
  • Exkludera och introducera BGBK produkter måste gradvis, eftersom I början kan dieter för autister ha svårigheter, eftersom barn med ASD är mycket konsekventa och selektiva när de äter - de äter ofta samma sak. Därför kan avvisandet av de vanliga produkterna orsaka stress i barnet. Endast om barnet äter mycket bra och inte är selektivt i mat kan menyn ändras om några dagar.
  • Om barnet vägrar, det finns nya produkter, du måste inkludera elementen i spelet, dekorera disken, byta disken till en ljusare och liknande.
  • Det är önskvärt att alla familjemedlemmar följer BGBC-kosten eftersom ett litet barn inte kan förstå varför pappa kan äta pizza eller bröd, men det gör han inte. Dessutom kan han äta något förbjudet från andra hushålls tallrikar.
  • Håll en matdagbok.
  • Under kostperioden måste barnet isoleras från dagis, eftersom barns institutioner kostar med sig förbjudna livsmedel, såsom mjölk, halvpulver, rullar etc.
  • Varna släktingar, vänner och bekanta att inte medföra oönskade produkter med dem: kex, yoghurt, godis.
  • Överbelasta inte barnets kropp med raffinerade och stärkelserika livsmedel - socker, vitt ris, potatis, majsmjöl, bananer, vilket kan bidra till utvecklingen av svamp-jästinfektioner - candidiasis. När allt kommer omkring, med candidiasis i autisterna ökar stereotypt beteende, aggression, hyperaktivitet.
  • Det finns fler färska grönsaker (utom potatis) och frukter (utom bananer, druvor).
  • Strikt efterlevnad av kost. Även små doser kasein och gluten kan provocera en regression i beteende - rollback.
  • Undvik stabilisatorer, färgämnen och emulgeringsmedel.
  • Efter 3-4 månader med en strikt diet är det önskvärt att ge en analys om bestämningen av spårämnen i blodet. Med denna analys kan du bedöma kroppens tillstånd och bestämma bristen på vissa ämnen i kroppen.

Strikt efterlevnad av en fria och glutenfri diet kan inte vara fullständigt botad av autism men det kan avsevärt förbättra barnets fysiska och mentala tillstånd - förbättra välbefinnandet, förbättra sömn och aptit, bli av med stereotypi, förbättra minne och koncentration.

Glutenfri diet för autism: kan det hjälpa

Det finns en felaktig uppfattning att gluten förvärrar eller orsakar tecken på autism, och därför föräldrar till barn med autism överför ofta sitt barn till en glutenfri och sakfri diet i hopp om att det kommer att hjälpa. Men är en glutenfri diet effektiv med autism, och är det värt att använda det - låt oss titta på det.

Vad är glutens roll i utvecklingen av autism

Glutens roll i utveckling, progression och behandling av autism är komplex och under granskning. Det är möjligt att förekomsten av antigliadinantikroppar (immunoglobulin G (IgG) mot gliadin), immunproteiner som produceras mot proteinet i vete, indikerar en undergrupp av barn som kan dra nytta av en glutenfri diet.

Studier har visat en ökning av antalet antikroppar mot livsmedelallergener (IgG-antigliadinantikroppar och antikropp mot antikroppar) i en undergrupp av barn med autism som har gastrointestinala problem. Trots det faktum att detta indikerar sambandet mellan tarmproblem och hjärnan, vet vi inte säkert vad som exakt händer i kroppen - hjärnan påverkar tarmarnas permeabilitet eller vice versa.

Förekomsten av antikroppar bör indikera en direkt effekt på hjärnans funktion eller dysfunktion för att ha vetenskaplig betydelse som en orsakande faktor. Detta immunsvar kan dock bidra till att identifiera nya biomarkörer av autism och ge nya insikter i orsakerna till vissa former av autism.

Flera rationaler kan förklara närvaron av antikroppar mot gluten och kasein hos vissa personer med autism.

  • I teorin om läckande tarmsyndrom tillåter nedsatt intestinal permeabilitet skadliga peptider, inklusive gluten och kasein, att diffundera in i kroppen, där de skapar ett immunsvar i form av antikroppar.
  • Gluten (gluten) kan orsaka en inflammatorisk reaktion i vissa barns tarmen vilket medför en effekt på centrala nervsystemet. Studien visade ett signifikant högre IgG-antikroppssvar mot kasein och gluten hos patienter med autism än hos neurologiskt typiska individer, vilket kan vara ett tecken på systemisk inflammation, som också kan påverka tarmarna.
  • Förändrad tarmpermeabilitet kan vara en bieffekt av nedsatt hjärnfunktion och orsakar inte hjärnans funktionsstörningar.

Utmanande pussel

Betydelsen av förekomsten av IgG-antigliadinantikroppar i undergruppen av personer med autism är oklart. Det är dock uppenbart att dessa människor har fler problem med mag-tarmkanalen.

De flesta studier av glutenfria och fria dieter för barn med autism är statistiskt opålitliga, eftersom deras kvalitet och omfattning är för låga. Många av studierna bygger på en förälders eller vårdnadshavares rapporter och kan baseras på det faktum att personer som bryr sig om ett barn ofta önskar att tänka sig.

När det gäller 1% av barn med autism som också har celiaki (se Glutenfri Diet för Celiac Disease) kan en glutenfri diet faktiskt få stor effekt på resultatet. För dem som har icke-specifika IgG-antikroppar mot gluten kan en glutenfri diet vara till hjälp för att lindra symtomen, även om detta inte har påvisats.

För många andra barn med autism kan eliminering av andra orsaker till gastrointestinala problem vara det mest användbara sättet att lösa dem. Tyvärr får föräldrar ofta motstridiga rekommendationer angående dietaktiviteter. Och även om kopplingen mellan matkonsumtion och gastrointestinala problem är en kontroversiell fråga för många personer med autism, kan vetenskapen fortfarande inte svara någonting om den komplexa kopplingen mellan problemen i mag-tarmkanalen och hjärnan.

Glutenfria fällor

Det finns många problem i samband med utfodring av barn med autism. De är ofta "picky eaters", kanske på grund av manifestationen av begränsat och repetitivt beteende, vilket är kännetecknet för detta tillstånd. En glutenfri kost för barn med autism begränsar ofta intaget av fiber och väsentliga näringsämnen i ett barns kropp, vilket i själva verket bara kan förvärra problemet. Nya studier som har verifierat närvaron av tungmetaller hos människor på en glutenfri diet har visat eventuella neurologiska komplikationer som kräver ytterligare studier.

En restriktiv diet är också svår att tillhandahålla. Barn med autism ser ofta många olika terapeuter och läkare under en typisk skoldag (talterapi, konstterapi, dans och rörelse terapi). Ofta använder varje grupp av terapeuter mat som en belöning för att förbättra önskat beteende. Om denna utmärkelse är en kex eller en cracker med gluten, kan den negera alla ansträngningar om en glutenfri diet för ett autistiskt barn. Således kan föräldrar se resultat som är mer relaterade till terapi än till diet.

Barn med autism kan föredra specifika livsmedel (gul eller röd, grusig eller krispig, kryddig eller smaklös) och sensorisk känslighet kan begränsa kost och orsaka beteendeproblem, samt orsaka näringsbrister.

En glutenfri kost för autister är en populär praxis för denna population, men förändringar i deras tillstånd har inte rapporterats. Adherens mot en sådan diet kan vara extremt svår, eftersom det skapar en extra belastning på familjenäring.

Autism och intestinal mikroflora

Det har föreslagits att förändringar i tarmmikrofloran spelar en roll i autism. Dessa studier är komplicerade av det faktum att personer med autism ofta tar antibiotika, är ofta tvungna att hålla sig vid specialdieter, är väldigt kräsen om mat och ofta har upprepade kostbeteenden. Var och en av dessa stunder kan ändra barnets mikroflora. Allt detta skapar vissa svårigheter för att bestämma om dessa förändringar är orsaken till eller följden av autism eller dess behandling.

På grund av det faktum att studien av tarmarna på molekylär nivå är en ganska svår uppgift, har vissa forskare studerat effekten av mikrobiota på hjärnans utveckling och dess funktion i autism på speciellt uppfödda möss. Dessa studier har etablerat en länk mellan mikroflora och autistiskt beteende, men inte de underliggande mekanismerna. Det är fortfarande inte klart om förändringar i mikrofloran i tarmen kan orsaka tecken på autism.

Vissa studier visar att serotoninsystemet är involverat i utvecklingen av gastrointestinala symptom i autism. Dessa studier utfördes med användning av möss med en genetisk mutation observerad hos personer med autism som påverkar mag-tarmkanalen och serotonins funktion. Dessa möss har egenskaper som liknar vissa människor med autism.

Fastän anslutningen för närvarande inte är klar är det möjligt att ett genombrott i behandlingen av autism kan vara direkt relaterat till att lösa problem i mag-tarmkanalen. Forskare försöker lista ut om gastrointestinala symtom är orsaken till en smärtsam sinnesstämning, vilket kan vara nyckeln till sin fysiska och biokemiska utveckling.

Det är uppenbart att vikten av att diagnostisera och behandla gastrointestinala störningar hos personer med autism är extremt viktigt. Alla som lider av gastrointestinala sjukdomar har svårt att fokusera på mentala problem. Detta kan ha olika konsekvenser för många av de åtgärder som används för att behandla autism.

Glutenfri diet för autister

VARFÖR BEHÖVER AUTISTER EN BARNFRITT DIET FÖR BARN?

För barn med autism, förutom mentala störningar, störs metaboliska processer. Olika problem med mag-tarmkanalen - förstoppning, diarré samt dysbakteri och atopisk dermatit - kan observeras ganska ofta hos autistiska personer. Å andra sidan klagar föräldrar till autistiska barn ofta om deras barns problematiska ätande beteende. Autists äter antingen för monotont eller vägrar att äta alls.

Gastroenterologens hjälp är nödvändig för sådana barn.

Två sådana som är viktiga för hälsoprotein som gluten och kasein, delas autist inte helt i matsmältningsorganet. På grund av den försämrade enzymatiska funktionen skapas ständigt en patogen miljö i tarmarna. Som ett resultat kommer toxiner och proteinpeptider in i blodbanan, påverka hjärnan och provocera olika negativa reaktioner: aggression, okontrollerat beteende etc.

Faktum är att autismens hjärna uppfattar dessa ämnen som opiater och endorfiner, det vill säga patogener. Och under påverkan av sådana droger, som ett resultat av konstant förgiftning, hämmas processerna av naturlig utveckling och tvärtom intensifierar nedbrytningen. Därför har det nyligen blivit allt populärare med autism, en glutenfri diet som utformats för att utjämna beteendeproblem och återställa aktiviteten i mag-tarmkanalen.

ANVÄNDNING AV EN GUT-FREE DIET IN AUTISM

Om det nära förhållandet mellan hjärnan och matsmältningsorganet har länge varit känt. "Vi är vad vi äter", sa de gamla. Även om det fortfarande inte finns några vetenskapligt beprövade fakta om glutens negativa effekt på autistiska barns funktionalitet, har den positiva effekten av glutenfri diet bekräftats i praktiken. En balanserad kost och en glutenfri diet hos barn diagnostiserade med autism orsakar förbättringar och det är knappast nödvändigt att utesluta denna möjlighet från det allmänna systemet för korrigering av autismspektrumförändringar.

Särskilt mycket positiva recensioner om glutenfri diet från föräldrar till små barn. Autism, avslöjad till tre år, är mycket lättare att korrigera. Sådana barn har alla chanser till full utveckling i framtiden, och till och med utbildning i en vanlig skola. Om den glutenfria kosten observeras, enligt recensioner, dynamiken i barnets sociala, tal och mental utveckling accelereras. Effekten uppträder efter ca 6 månader av en strikt glutenfri diet.

Förbjudna och tillåtna produkter under en fri kost

Gluten finns i spannmål. Glutenfri kost för autister förbjuder användning av rätter gjorda av korn, vete, råg, havre, korn. Alla bageriprodukter, liksom pizza, pajer, bakverk, omfattas av ett strikt förbud.

Kasein finns i mejeriprodukter. Med en kaseinfri och glutenfri diet rekommenderas det inte att ge autism till barn: mjölk och mejeriprodukter, stearinost, ost, vegetabilisk olja och margarin, glass, choklad. Begränsa eller eliminera från kosten konserverade livsmedel, baljväxter, socker, kolsyrade drycker.

Med en glutenfri diet får barnen äta bukvete, risgröt, såväl som nötter, juice och mineralvatten i stora mängder. Förteckningen över rekommenderade produkter: grönsaker (kucchini, tomat, potatis, morötter, kål, gurkor, etc.), frukter (bananer, äpplen, päron, druvor), kött, fisk av små arter, vegetabilisk olja.

MENU BUTTERFLOWER DIET FOR AUTHITISTS

Den dagliga kosten för en glutenfri diet för barn med diagnosen autism ska vara något som följande:

tidig frukost - ett ägg (bättre vaktel), hårdkokt, 2 skivor hemlagad rismjölbröd, te

andra frukost - bakad frukt eller grönsaker

middag - grönsakslök med gröna, en skiva hemlagad bröd eller en rismjölbulle, fruktkompote

mellanmål - pannkakor eller rismjölbulle, juice

middag - en maträtt med kokt fisk, grönsaksallad, kryddad med vegetabilisk eller olivolja, 1 skiva hemlagat bröd

Att hålla sig till en sådan glutenfri diet är ganska verklig. Speciellt eftersom det finns tillräckligt många butiker som erbjuder glutenfria produkter.

Dieter bör följa alla familjemedlemmar för att undvika möjliga provokationer. Ett autistiskt barn kan märka att vitt bröd lämnas av misstag, och alla tidigare verk kommer att vara meningslösa.

Och viktigast av allt: det är omöjligt att ordinera en glutenfri diet för barns autism! Konsultation av en nutritionist, en gastroenterolog, ytterligare laboratorietester för att identifiera allergier, tarmdysbios, vitaminbrist och mikroelement är obligatoriska.

VAR ER RECEPTION

I Research Institute of Neurology and Pediatrics "Indigo Children" är redo att ge kvalificerat medicinsk hjälp till barnspecialister av olika profiler. Förfarandet utförs i Chelyabinsk och Magnitogorsk.

Informationen på denna webbplats är endast avsedd för referensändamål. Självmedicinera inte. Vid de första tecknen på sjukdomen, kontakta en läkare.

LLC Research Institute of Pediatrics and Neurology "Indigo Children", Center for Pediatric Neurology Juridisk adress: 454085, Chelyabinsk, Universitetskaya Embankment, 34

8 (351) 734-55-63
+7 919 344-53-04

MAGNITOGORSKul. 50 år Magnitka, 33A 8 (3519) 412-888

Glutenfri och fallfri diet (bgbk) för autistiska barn

Glutenfri och fallfri diet (bgbk) för autistiska barn

För mer än ett decennium har föräldrar till autistiska barn använt en speciell typ av näring, en glutenfri och sakfri kost, för att återställa sin hälsa.

Många studier av denna fråga har visat att det var uppenbara förbättringar i hans beteende, efter att ha uteslutit alla kasein-och-glutenhaltiga produkter från ett sjukt barns diet.

Det motsatta är också sant: så snart den angivna maten återvände till autistens plåt, försämrades alla synens uppenbara manifestationer av sjukdomen.

Gluten: Vad är det och varför är det skadligt?

Vete, råg, havre och kornprotein, som också innehåller glutener och prolaminer, kallas gluten eller gluten.
Det är faktiskt en tät, klibbig massa som vissa människor helt enkelt inte smälter.

Förresten, ordet "gluten" är översatt från latin som "lim"
Den kommer in i en sådan persons kropp och stör störningen av tunntarmen.
Glutenintolerans - celiaki - kan till och med provocera ett dödligt utfall

Casein: var finns det?

Detta är ett djur mjölkprotein.
Den är också närvarande i alla produkter gjorda av den.

För den bästa effekten bör även natriumglutamat, en syntetisk analog av glutaminsyra och det kemiska sötningsmedlet aspartam, sockerkoncentrationen, som är otroligt hög, också uteslutas från det autistiska barnmenyn.

Hur fungerar detta för autister?

Hos friska människor bryts ner gluten och kasein helt och bort, liksom andra matrester, tillsammans med avföring.
I kroppen av en autistisk person smälter dessa proteiner inte, men lämnar dem borta.

De blir till peptider som skadar de intestinala väggarna som redan är genomträngliga.
Dessutom är peptider i struktur och handling inuti kroppen mycket liknar narkotiska morfinliknande substanser - de påverkar centrala nervsystemet negativt.

Det visar sig att för autister är mat ett läkemedel.
Och symptomen är mycket lika - eufori, som blir aggressiv, ett ensamt liv i sin egen mikrokosmos, orimlig rädsla, eller omvänt bristen på självförvaringsinstinkt, "brytande"

Det är ganska möjligt att hjälpa ett sådant barn, liksom att rädda missbrukaren från hans missbruk.

Är det möjligt att byta till en glutenfri och fallfri diet (bgbk)?

Vid första anblicken är det inte särskilt svårt att följa principerna för en bgbk-diet.
Men övning visar att gluten, kasein, liksom de ovanstående näringstillskott är närvarande i en rad sådana välkända produkter.

Och för att läka en liten autist behöver hans föräldrar tålamod, konsistens och uthållighet
Men resultaten av strikta kulinariska restriktioner kan överstiga alla de mest vågade förväntningarna.

Det finns ytterligare en bra nyhet - inget oumbärligt händer!
Du kan enkelt använda glutenfritt mjöl och flingor i recept, och ersätt ko- eller getmjölk med ett mindre välsmakande ris, sesam, kokosnötdryck

video

Lite om glutenfri pasta

Här är ett antal fakta som stöder din beslutsamhet att byta till en glutenfri och sakfri diet.

För att bli av med mononatriumglutamat och aspartam i kosten, läs noga etiketterna i butiken, och ännu bättre - minska de färdiga produkterna till ett minimum
Din familj kommer att kunna leva utan industriella läskedrycker, chips och choklad.
Lev ett långt och hälsosamt liv

Du är inte ensam i ditt beslut
Miljoner människor från de mest olika har redan gjort sitt val för bgbk dieter
Ingen mat, även den mest utsökta och älskade, är värt smärtan.
Dessa människor, som du, föredrog hälsa på traditionella pajer och yoghurt.

Och glöm inte bort veganer - ett särskilt lager av vegetarianer som i princip och frivilligt vägrar att använda mejeriprodukter, ersätter dem med vegetabiliska analoger
Denna gastronomiska trend har länge omfamnat hela världen.
Och idag blir det populärt i Ryssland.
Detta faktum tyder på att du lätt kan hitta recept för alla typer av maträtt utan mejeriprodukter, samt om nödvändigt köpa lämplig färdigmat.

Och det viktigaste argumentet för denna eliminering (exklusive vissa produkter) diet - det fungerar!
Detta är vad som bör inspirera föräldrar till autistiska barn att strängt följa principerna för bgbk
Och, naturligtvis, många positiva erfarenheter från andra människor med liknande problem.

Det är också värt att notera att en glutenfri och kaseinfri diet inte bara hjälper till med autism, den är effektiv

med celiac sjukdom
med allergier
med atopisk dermatit
med bronkial astma
med epilepsi
med fördröjd utveckling
vid dtsp och diabetes
och även när du förlorar vikt

Kom ihåg: vid behandling av autism är en specialdieten grunden!

Dessutom förbättras BGBKBS-kosten med specifika dieter för tarmrörelser eller irritabel tarm och GAPS.

Läs mer om gratis återhämtningsprogram för autism, cerebral pares och epilepsi på principerna om biomedicinering och naturläkemedel med en kost som innehåller naturliga produkter Tentorium
Seminarieplan HÄR

Biodlingsprodukter Tentorium återställer varje cell i kroppen på ett naturligt sätt enligt principerna för biomedicinsk korrigering av kroppen.
De mättar kroppen med essentiella enzymer, vitaminer och spårämnen.
Det finns också produkter med vilka toxiner kommer att tas bort från kroppen utan några problem efter medicinsk behandling.

disclaimer
Informationen i denna artikel är endast avsedd att informera läsaren.
Det kan inte vara en ersättning för samråd med en professionell medicinsk proffs.

Glutenfri Bazekeinovaya Diet

BGBK-diet kan hjälpa till att övervinna symtomen på inte bara autism, men också andra neurologiska störningar, allergiska tillstånd och astma.

Vad kan och kan inte

Begränsningar för en glutenfri och kaseinfri diet

(Läs till slutet!)

Var ska man börja?

1. Bestäm gränserna för det möjliga i kosten.

I en glutenfri och fallfri diet är följande livsmedel tillåtna:

  • Grönsaker och frukter
  • Färskt kött, fjäderfä, fisk (utan att bryta och inte marinerade)
  • Färska ägg
  • Bönor, bönor, nötter och frön i naturlig form (ej bearbetad)
  • Glutenfria spannmål och stärkelseföda livsmedel (inklusive bröd, bakverk och pasta). Dessa inkluderar följande:
  1. Amaranth (Amaranth) Mjöl från underjordiska skott eller rhizomer av arrowroot (Arrowroot)
  2. Bokhete (Bovete)
  3. Potatisstärkelse
  4. kokos
  5. Cornmeal (majs mjöl och majsmjöl)
  6. Majsstärkelse
  7. Linfrön (linfrö)
  8. Glutenfri mjöl (ris, brunt ris, majs, potatis, kokosnöt, quinoa, mandel och andra nötter, havregryn (märkt "Glutenfri", förutsatt att det inte finns någon reaktion), soja (om tolereras) och baljväxter, bovete, amarant, hirs, sorghum, tapioka, från linfrö, mjöl från pumpafrön eller solros)
  9. Cornmeal (Grits)
  10. Kinwa (Quinoa)
  11. Havregrynsmärkta "glutenfri", förutsatt att det inte finns någon reaktion
  12. Hirs (Hirs)
  13. Soja (om ingen reaktion)
  14. Sorgum (Sorghum)
  15. Ris (någon)
  16. Tapioka (Tapioca)
  17. Teff (teff)

2. Beräkna förbjudna produkter. Var är problemproteiner gömmer sig?

Allt är mer eller mindre klart med "uppenbart" gluten och kasein. Gluten finns i sådana spannmål som vete (inklusive spelt), råg och korn (havre är också på den förbjudna listan på grund av dess höga grad av förorening). Alla produkter som tillverkas av dessa spannmål bör överges, såsom bakverk, muffins, kakor, kakor, kex, pizza, alla typer av deg, pannkakor, pannkakor, all pasta, kli, gröt från dessa spannmål, inklusive "Hercules "Och" Artek ", liksom mjöl från ovanstående spannmål och panerade rätter.

Casein orsakar en gluten-negativ reaktion. "Explicit" kasein finns i alla mejeriprodukter (med undantag av smält smör med en etikett som indikerar att det inte finns några spår av kasein) och livsmedelsprodukter där de ingår. Vid första etappen är det mycket viktigt att utesluta absolut allt kasein. Endast närvaron av etiketten på tillverkarens etikett "innehåller inte spår av kasein och gluten" kan garantera smält smörets felfria renhet. Det är säkrare att begränsa fett av vegetabiliskt ursprung eller djur som svamp eller gåsfett. För behandling av neurologiska tillstånd och förstärkning av kroppens immunförsvar bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att inkludera kokosnötolja i kosten. Antalet vetenskapliga dokument som bekräftar sina unika egenskaper ökar varje år.

Enligt lilla kända men övertygande studier av välrenommerade läkare, med den striktaste efterlevnaden av glutenfri diet, ska den vara giltig 3 månader från början av introduktionen för att prova RAW-mejeriprodukter (direkt från kovernet) och glutenfria ostar som inte har passerat pasteurisering och värmebehandling över 42 grader. När det gäller vår erfarenhet började smält smör med stor omsorg introduceras i kosten efter mer än ett år efter att ha följt en strikt BGBC-diet. Mjölk yoghurt och ost (pastöriserad) introducerades mycket senare. Reaktionen på produkter från olika människor är emellertid rent individuell.

Dolda källor till gluten och kasein

Alla halvfabrikat köttprodukter bör uteslutas: hamburgare, korv, korv och andra gastronomiska produkter på grund av risken för närvaron av glutenadditiv i dem. (hydrolyserat veteprotein). I sojaprodukter är köttbytter, gluten också vanligtvis närvarande. Endast om tillverkaren angav på förpackningen (eller om du hittar ut från andra källor, till exempel forumet för patienter med celiaki) att produkten inte innehåller gluten, kan den betraktas som "ren". Gluten kan också döljas i livsmedel som vid första anblicken inte är relaterade till spannmål. Efter att ha lärt sig att känna igen källorna till dold gluten kan du ibland öka effektiviteten hos kosten. Dessa inkluderar följande:

  • godis,
  • droger
  • glass
  • morgon frukostar (om inte indikeras att det inte innehåller gluten),
  • krutonger,
  • pommes frites (industriproduktion),
  • såser, (inklusive sojasås),
  • salladsdressingar,
  • majonnäs,
  • krabba pinnar
  • köttprodukter från gastronomiska avdelningen,
  • ris halvfabrikat med kryddor och kryddor
  • kryddor och kryddor,
  • soppor (industriell produktion) och bouillon kuber,
  • grönsaker med sås,
  • en öl
  • icke-destillerad vodka

Vissa produkter från denna lista kräver en separat förklaring.

  • Matstärkelse (Matstärkelse) kan innefatta säker majs, potatis eller tapioka, men också härledd från vete. Av den anledningen är det bättre att inte riskera och vägra en sådan produkt.
  • Hydrolyserat vegetabiliskt protein (Hydrolyserad grönsakspot) Det finns inget användbart för oss (särskilt våra barn) i denna livsmedelsindustri uppfinning. Det kan kallas en typ av mononatriumglutamat. (se artikeln "En praktisk guide för underbelastning" här)
  • Bordvinäger, som oftast framställs genom destillationsmetoden för spannmål. I stället kan du använda ris (har en trevlig mild smak), äpple eller vin.
  • Smaksättningstillsatser och extrakt är ofta alkoholkompositioner, vars framställning som regel inte är avskuret vete. De kan ersättas med en citrusskal eller vanilj.
  • Karamellfärgning (karamellfärg) kan tillverkas av olika källor, såsom glutenfri (majs, sirap, socker eller laktos) och problematiskt - från kornmalt eller vetestärkelse. Eftersom det inte är troligt att någon kommer att kunna upprätta källan, bör sådana produkter av tvivelaktigt ursprung också uteslutas.
  • Dextrin (dextrin) är en organisk förening av klassen av polysackarider erhållen genom värmebehandling av stärkelse. Om stärkelsekällan inte anges, är det också bättre att inte riskera det. Dektrin från majs, potatis, ris eller tapioka är inte farligt. För att ytterligare förvirra, kommer jag att säga att maltodektrin, som ofta finns på förpackningar, är gjord av majs, och därför borde det inte orsaka oro.
  • Triticale (Triticale) är en hybrid mellan vete och råg och innehåller gluten. Det finns ibland i sammansättningen av flerkornig porridge och mjöl.
  • Ris sirap kan innehålla korn malt (gluten komponent), och kan därför väsentligt snedvrida resultaten av kosten.
  • Godis kan också vara en allvarlig fara. Ofta, för att undvika att sticka, strö dem med vetemjöl på toppen. Som ett resultat, även de godis som inte innehåller gluten i deras sammansättning (vanliga karameller, till exempel) vid ett av de sista stadierna av produktionsprocessen vänder sig från delikatess till gift.
  • Kaffe med smaker (inklusive direkt) och kaffedryck. När det gäller drycken är det tydligt att etiketten brukar indikera att produkten är tillverkad av korn. Men överraskande kan kaffe också vara farligt. Det ligger i det fria tillskottet till smakämne - gluten.
  • Dekaffeinerat kaffe kan också gå mot diet och inte så mycket på grund av effekterna av gluten (i det här fallet är det inte närvarande), men på grund av påverkan av kemikalier som deltog i processen.
  • Pommes frites, antingen kokta hemma eller i offentliga catering, kommer att vara säkra endast när det är stekt i olja speciellt konstruerad för detta ändamål. Om det är doppat i en roster, där glutenprodukter (till exempel panerade kycklingar, grönsaker eller munkar) har varit tidigare, kan det farliga proteinet överföras från oljan till potatisen. Också, om du ska köpa frusna pommes frites i form av en halvfabrikat, bör du vara uppmärksam på ingrediensens sammansättning. Ofta (men inte alltid) stöter på de som innehåller i deras sammansättning förbjudna mjöl.
  • Kuvert, de kan innehålla lim gjord av vete. Det finns inget behov av att slicka, och för att klibba, använd en blöt pensel.
  • Plastin (Playdeig) kan innehålla vetestärkelse som bindemedel.

I början av utvecklingen av kosten var det inte lätt att lära sig allt detta "glutenfria alfabet". Så när jag började shoppa, var jag först med att ta med mig för att kontrollera en lista över förbjudna ingredienser och bokstavligen kamma listan över ingredienser på etiketterna för inköpta produkter. Snart blev det livets norm. Samtidigt hur mycket användbart var det möjligt att lära!

Vad händer om etiketten inte anger kompositionen på ryska?

I det här fallet bör du definitivt försöka förstå det fina trycket för att få rätt glutenfritt val. Förutom de ovannämnda namnen på spannmål (vete, råg, korn, havre) kan någon ingrediens från listan nedan även innehålla gluten enligt Jackson / Seigelbaum Gastroenterology-gruppen.

  • stabilisator
  • stärkelse
  • emulgator
  • smakämne
  • vegetabiliskt protein
  • hydrolyserat vegetabiliskt protein,
  • malt malt smaksättning
  • vegetabiliskt gummi
  • modifierad matstärkelse och modifierad stärkelse

Om kors "infektion"

Som jag påpekade i föregående artikel är havre och produkter från den också förbjudna. Trots det faktum att "problem" -proteinet i havre är närvarande i mindre farliga mängder, finns det fortfarande en hög risk för korsinfektion med glutenhaltiga spannmål, och deras föroreningar kan vara förorenade under bearbetning på samma produktionsutrustning. För strikt efterlevnad av en glutenfri diet är det nödvändigt att endast köpa "ren" havregryn, - förpackningen måste indikera att produkten inte innehåller gluten. Lyckligtvis blir det inte så svårt att hitta det nu som tidigare. Det finns också en åsikt att det är möjligt att "rena" havre från gluten genom att blötlägga den i vatten i 6-8 timmar. Personligen har jag ännu inte kunnat hitta en bekräftelse på detta i den vetenskapliga eller medicinska litteraturen. Om du vet något - låt mig veta, snälla. Av samma anledning är "korsförorening" väldigt viktigt att övervaka "renheten" av inte bara produkterna utan även processen med matlagning. Du behöver inte mycket för att bryta kosten - en otvättad kniv med krummer av glutenbröd kan förstöra alla goda avsikter. Det är mycket viktigt att hålla arbetsplatsen och bestick ren.

Ytterligare kostbehov

Eftersom glutenfri och kaseinfri diet också används för att behandla allergiska och inflammatoriska tillstånd i kroppen är det mycket viktigt för dess effektiva åtgärder för att utesluta produkter som innehåller många syntetiska tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen från kosten. Den mest korrekta tillämpningen av kosten i detta fall kommer att laga mat hemma från hela livsmedel.

Dietens grundläggande regel är säkerhet / "renhet" av de inköpta produkterna. Titta på sammansättningen av allt som kan komma in i munnen.

Jag rekommenderar att ta hänsyn till i början av kosten:

Model Paleo Diet

Som en övning visar ett av de vanliga misstagen att följa BGBC-kosten vara kroppens överbelastning med raffinerad kolhydrater och alltför starkt stärkelsemjölk (socker, ris, potatis, majsmjöl, stärkelse etc.), vilket bidrar till utvecklingen av svamp-jästinfektion. En sådan "förspänning" kan påverka negativ betydelse både för BGBK-diet och dess resultat. Det finns ingen enda rekommendation. Men jag tycker att det är viktigt att notera att eftersom vi är alla annorlunda kan "startpositionerna" innan vi börjar en diet vara väldigt olika. Ju mer en person tog glutenfri mat som är skadlig för honom, desto längre var hans gastrointestinala sjukdom kvar i inflammerat tillstånd, ju mer akut de negativa effekterna av överdriven stärkelse-söt mat från BGBA-kost och ju mer sannolikt det är att ytterligare taktiska dieter kommer att behövas. Det finns många fall där övergången till en näringsmodell som liknar kosten hos personer i den paleozoiska eran (utan spannmål, potatis, baljväxter, majs etc.) var den avgörande nyckeln till segern över diagnosen. Huvudbetoningen i denna diet faller på källorna till proteiner och fetter som tillåts av BGBC. Läs om den vetenskapliga aspekten av kostmetoden när det gäller behandling av autoimmuna sjukdomar här och här. Ungefärlig vecka meny med länkar till recept anges på sidan.

Om det finns anledning att misstänka risken för att utveckla parasitiska och svampinfektioner, bör du vara uppmärksam på näringsmodellen GAPS (Gut och Psychology Syndrome).

Alla relevanta recept på bloggen är markerade som BGBK, Paleo.

Vilka hälsorisker kan en BGBK-diet innebära?

Dieten är i sig säker. Avstötningen av kalciuminnehållande mejeriprodukter och spannmål som innehåller gluten betyder emellertid också att man eliminerar från kosten av betydande källor till vissa vitaminer och mineraler. Människor som följer en glutenfri och kaseinfri diet kan uppleva vissa brister i näringsämnena i deras kost (speciellt om de inte är fulla av grönsaker och hela korn, men bageri och konfektyr glutenfria "glädje av livet"). I riskzonen ingår:

  • järn
  • kalcium
  • cellulosa
  • Tiamin (Vitamin B1)
  • Niacin (Vitamin B3)
  • Folsyra
  • Vitamin D (Tillverkare lägger ofta till mjölk. Vid tvingad övergivande av mejeriprodukter är det nödvändigt att inkludera det i listan över vitamintillskott)

Av den anledningen rekommenderas det för att öka anslutningen av vitaminpreparat för större säkerhet. För att korrigera autism och autoimmuna tillstånd behövs hjälp från kvalificerade medicinska specialister för att ta bio-kompletteringar.

Mycket viktigt!

Det händer ofta att med övergången till BG-kosten förändras kosten dramatiskt. Stärkelse och söta livsmedel börjar råda i det. Detta kan vara mat för snabb utveckling av candidiasis (en svampjästinfektion), som sedan blir mycket svår att hantera. För att undvika ett sådant dysfunktionellt scenario är det meningsfullt att gå i början av en förebyggande behandling av candidiasis, och i kosten för att stärka immunsystemet ingår ganska många animaliska produkter (ägg, fjäderfä, kött, fisk) och naturliga fetter. Stärkelse och söta kolhydrater bör vara begränsade (eller bättre) uteslutna. Försiktighet måste tas med den fördelaktiga intestinala mikrofloran, grunden för framgångsrik helande. Intaget av probiotika och / eller fermenterade produkter kommer att hjälpa till. Läs mer här:

Autism - något som händer i tarmarna

Du kan bekanta dig med stadierna av vår release (med en indikation på de bioadditiver som fanns tillgängliga vid den tiden) i "Chronology of our release 2002-2005".

En kort genomgång av forskning om diet och nutraceutisk behandling av autism (2014) presenteras inte här.

Jag rekommenderar:

Vad ska du byta ut?

För att läsa hela artikeln, klicka på rubriken:

Diet för autism hos barn

Beskrivning per den 10/20/2017

  • Effekt: terapeutisk effektmånad
  • Villkor: 6 månader och mer
  • Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel. per vecka

Allmänna regler

Näring bestämmer inte bara den fysiska, men också den psykiska, motoriska och emotionella utvecklingen hos barn, såväl som tillståndet i nervsystemet. De senaste decennierna har diskuterat rollen av matintolerans i neuropsykiatrisk patologi (epilepsi, hyperaktivitetssyndrom, migrän, autism). Några speciella dieter har använts i neurologi i årtionden. Hittills finns det många studier som bekräftar att autism inte är så mycket en psykisk sjukdom som en sjukdom i samband med metaboliska störningar. Dessa barn visade en ökad känslighet för proteinerna i spannmålsgrödor - gluten och mjölkkasein, därför rekommenderas i autism en glutenfri och kaseinfri diet.

Det är bevisat att dessa barns tarmkanaler inte kan bryta ner dessa proteiner till aminosyror. Ej fullständigt digererade produkter (peptider) kommer från tarmen till blodet, vilket orsakar effekter som liknar opiater och autistiskt beteende. Utländska studier bekräftade återigen detta - peptider som påverkar hjärnfunktionen hittades i urin hos sjuka barn. Det är påverkan på hjärnan av giftiga produkter, inte helt splittrade proteiner, vilket förklarar aggression, frånkoppling från omvärlden, olämpligt beteende, fysisk självskada. Vi kan säga att barnet utsätts för konstant förgiftning, som hämmar sin mental utveckling, social anpassning, orsakar nedbrytningsprocesser i hjärnan. En glutenfri / kaseinfri diet är särskilt indicerad för barn som har matsmältningsbesvär.

Experter anser att alla barn med autism bör hålla sig till sådan näring. Det här är en chans om du inte botar sjukdomen, lindra då barnets tillstånd. Om förbättringarna som resultat av denna näring är märkbara, bör det observeras under en lång tid, och det är värt att börja så snart som möjligt.

Denna diet ger fullständig eliminering av produkter som innehåller gluten: vete, korn, råg och havre, bröd och eventuella bakverk, mjöl från dessa spannmål. Eftersom detta protein är frånvarande i ris, kan potatis, majs, soja, dessa produkter konsumeras. Parallellt är mjölk och dess derivat uteslutna. Dieten bör innehålla en ökad mängd protein och vara berikad med mineraler och vitaminer.

Mängden fett i svåra matsmältningsstörningar är först begränsad, vilket ger preferens till grädde och vegetabilisk olja. Mängden komplexa kolhydrater är inte begränsad. Tillåten att använda nästan alla frukter, kött, fisk, grönsaker, ägg. Mängden salt är något begränsat (8 g per dag). Rätterna ångas eller kokas.

Diet för autism hos barn utesluter användningen av:

  • korn, vete, råg, havre och spannmål: semolina, havregryn, vete, pärlbyg, korn, flerkornig
  • mjölk och mejeriprodukter;
  • vete mjöl, råg, havre mjöl;
  • bakverk, konditorivaror och pastaprodukter från dessa typer av mjöl;
  • Halvfabrikat som innehåller deg (dumplings, pasties, ravioli), mjöl eller bröd;
  • produkter i brödmjöl.

Om du närmar dig mer strängt måste du utesluta produkter med ett eventuellt gluteninnehåll:

  • konserverat kött och fisk, korv, korv, små korv;
  • bouillon kuber, halvfabrikat soppor;
  • såser, ketchups, majonnäs;
  • kvass, kakaopulver, snabbkaffe;
  • godis, choklad och glass.

Förutom begränsningarna av gluten för autistiska barn är det viktigt att vara närvarande i kosten:

  • Lecitin för att förbättra minne och uppmärksamhet. Relationen mellan centrala nervsystemet och lecitin är ganska uppenbart. Man tror att barnet får kolin (i sammansättningen av lecitin) med moderns mjölk, där dess innehåll är 100 gånger högre än i blodet, och det är avgörande för dess minne. Lecitin i närvaro av pantotensyra omvandlas i kroppen till acetylkolin - en viktig medlare för bildandet av tänkande och minne, vilket ökar den intellektuella aktiviteten. Ungefär 40% av barn med autism har en IQ under 55, vilket motsvarar svår mental retardation, 30% har mild retardation. Förutom en positiv effekt på neurologiska funktioner, förbättrar lecitin funktionen i matsmältningsorganet, stimulerar gallsekretion och har en hepatoprotektiv effekt. Det är användbart att inkludera i ägglossningens diet, äggula, fiskägg, solrosfrön, fiskolja, nötkött, djurlever, nötter, morötter, gröna ärter.
  • Vitaminer av grupp B, i synnerhet vitamin B12, vars källor är slaktbiprodukter, fisk, soja, tång, ostron.
  • Yoda, eftersom dess brist i tidig ålder orsakar utvecklingen av demens och autism. Källorna är: räkor, havskål, havgurkor, havsfisk, musslor.
  • Magnesium - vete kli, sesam, mandel, pumpa frön, tall och valnötter, bönor, jordnötter, spenat, brunt ris, ägg, solrosfrön.
  • Coenzyme Q10. Den mest värdefulla källan till det är biff, kyckling, lever och hjärtat av stora djur, vegetabiliska oljor (sojabönor, bomullsfrön, sesam, canola, majs och olivolja).
  • Omega-3 och omega-6 PUFA, vars flöde måste vara kontinuerlig. Cellmembran är sammansatta av fosfolipider, vilka syntetiseras från fleromättade fettsyror som kommer från mat. Brist på dem i kosten orsakar bildandet av defekta membran som inte kan transportera nödvändiga näringsämnen i cellen och avlägsna produkterna av cellulär metabolism. Deras fulla källor är: tjock havsfisk och fiskolja.
  • Folsyra, vars brist förvärrar autismens manifestationer. Den innehåller mörkgröna grönsaker (gröna lök, persilja, spenat, sparris, blomkål, spritkål, kål, broccoli, gröna grönsaker), avokado, bönor, lever, äggulor, citrusfrukter, nötter, frön. Man bör komma ihåg att mer än 25% av vitaminerna förloras under värmebehandling.

En diet för autistiska barn ska vara inriktad på att upprätthålla en hälsosam intestinal mikroflora. Många forskare associerar dysbiotiska störningar med utvecklingen av autism. Barn som föds får naturligt moderns flora, och under kejsarsnitt utsätts de inte för exponering för moderns mikrober. Sålunda störs de tidiga koloniseringarna i tarmarna hos dessa barn och dess fördröjning orsakar förändringar i immunsystemet, som framgår av matallergier. Det är bevisat att barn födda av COP, ökad risk för autism och Crohns sjukdom.

Tarmmikrobiota modulerar hjärnans funktion genom immun och endokrina mekanismer. För fullständig uppdelning av gluten och kasein krävs deltagande av ett speciellt enzym. Vid sjuka barn lider den enzymatiska funktionen i tarmarna, splittring och matsmältning av produkter minskar. Detta skapar förutsättningar för utveckling av patogen mikroflora i tarmen, där Candida och den giftiga produkten av dess vitala aktivitet, ammonium, råder. Den autistiska stolen innehåller slem, osmält mat, har en ovanlig färg.

Tarmimmuniteten är av stor betydelse för denna sjukdom, eftersom det finns en direkt koppling mellan nervsystemet och immunsystemet. Det har visat sig att bifidobakterier och laktobaciller orsakar positiva fysiologiska effekter hos patienter.

I detta avseende är det viktigt att inkludera probiotiska produkter i barns kost. Fermenterade mjölkprodukter berikade med pre- och probiotika spelar en viktig roll i detta. Biolact "FrutoNyanya" kan ges till barn från 8 månader och äldre. Barn från 3-4 år kan laga hemlagad yoghurt med surdeg. Produkterna som förbättrar mikrofloran inkluderar också: surkål och andra jästa grönsaker och frukter (gurkor, tomater, äpplen, vattenmeloner), jäsade ostar, jästost, surt mjölk, surdjursbröd, kronärtskockor, purjolök och lök, biokofir, bioprostokvasha, biorazhenka.

Om du bestämmer dig för att överföra barnet till en fallfri diet, är mejeriprodukter uteslutna eller begränsade.

En annan viktig punkt att tänka på när matar barn är effekten av syntetiska matfärger på nervsystemet. Exempelvis har sulfiter, som används i livsmedelsindustrin som konserveringsmedel, en negativ effekt på centrala nervsystemet, vilket orsakar dumhet, neuropati, synfel. De kan göra symtomen värre med autism. På produktförpackningar betecknas dessa ämnen som gruppen av livsmedelstillsatser E220-E228. Sulfiter finns i majsstärkelse och sirap.

Minimiperioden för kasein och gluten är fyra månader. Gluten från kroppen elimineras om åtta månader och kasein - om tre dagar. Förbättrad välbefinnande kommer i 6-8 månader. Sedan börjar de gradvis introducera fermenterade mjölkprodukter, kontrollera tillståndet i mag-tarmkanalen, huden och barnets beteende (nervositet, sömn, slöhet, hyperaktivitet).

Eventuella överträdelser i kosten återställer barnets status. Helst bör hela familjen hålla sig till denna diet. Självklart finns det omedelbart problem och frågor, vad man ska laga från en så liten lista över produkter, hur man spridar barnets mat och viktigast av hur man får honom att äta och hur man hanterar besökande barns institutioner. Men med tiden löser alla problem och frågorna besvaras. Hela familjen kan arbeta tillsammans för att organisera den nödvändiga näring för barnet.

Dessutom, Om Depression